Vacuumverpakking van soepen

Hoewel vacuümverpakkingen meestal worden toegeschreven aan grootschalige winkels, cateringbedrijven en restaurants, zoeken individuele klanten nog vaker naar apparaten waarmee ze de houdbaarheid van opgeslagen voedsel kunnen verlengen. Speciale zakjes, vacuümcontainers en verpakkingstoebehoren zijn ook inbegrepen in hun behoeften, waardoor kleinere porties voedsel kunnen worden verpakt.

De thuisvacuümvoedselverpakkingen kunnen speciale vacuüm-opbergzakken gebruiken of ze maken gebruik van vacuümcontainers gemaakt van plastic. Het succes van containers wordt meestal ingenomen door speciale handmatige pompen, die het mogelijk maken om onnodige lucht uit de container te zuigen en de hermetische sluiting ervan over te dragen. De juiste manier van leven kan worden gebruikt om flessen te sluiten met speciale vacuümkurken. Ze behandelen meestal een universele maat, dus het is belangrijk om ze ook te gebruiken voor het afsluiten van flessen met wijn, evenals voor flessen met olie of balsamicoazijn. Vacuüm sluiten van de fles verlengt de duurzaamheid van de inhoud - na het stofzuigen wordt de wijn waarschijnlijk zelfs gedurende meer dan 20 dagen beschermd. Ter vergelijking: wijn in een open fles kan 2-3 dagen worden bewaard.

Voor thuisgebruik kunnen er uitzonderlijk aangepaste multivac-apparaten zijn, waardoor voedsel in bepaalde tassen kan worden bewaard. Door voedsel in zakken op te bergen, neemt de bewaartijd toe - afhankelijk van het soort materiaal en van waar het wordt achtergelaten (kamertemperatuur, koelkast of vriezer, wordt de opslagtijd met maximaal vier keer verlengd. In vacuümzakken kun je losse producten, zoals koffie of thee, verwerkt voedsel, maar ook groenten, worst en vlees bewaren. Vacuümverpakt vlees kan maximaal 26 maanden in de vriezer worden bewaard bij lage temperatuur. Een bijkomend voordeel van vacuümverpakking met zakken is het feit dat ze niet de verkoop van hoge ruimtes in beslag nemen.